Lucullus 40g sültcsirke füszersó
A konyhakész csirkehúst dörzsölje be a fűszersóval és hagyja állni 20 percig. A húst, kiolajozott tepsiben, kevés vízzel, fólia alatt puhára pároljuk, majd a fóliát levéve, húslével locsolgatva zsírjára sütjük. A tasak tartalma 1kg konyhakész csirkehús fű
Lucullus 40g sültcsirke füszersó
171 FtEz a termék jelenleg nem elérhető
Csirkemell zöldségmártással
Hozzávalók 4 főre
1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 4 csirkemellfilé, 2 evőkanál Lucullus sültcsirke fűszersó, 1 evőkanál cukor, 2 babérlevél, 50 dkg fagyasztott leveszöldség (sárgarépa, gyökér), 1 kisebb citrom, 2 kiskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 kiskanál mustár, őrölt fekete bors
Csirkemell zöldségmártással
Elkészítés
A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, lábasban, az olajon megfonnyasztjuk. A csirkemelleket a fűszersóval bedörzsöljük, majd a hagymás olajon, körös-körül fehéredésig sütjük, félretesszük.
Visszamaradó zsirjában a cukrot világosra karamelizáljuk, a babérlevelet és a leveszöldséget hozzáadjuk, együtt pirítjuk pár percig, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen elepi. Az elősütött csirkemellet és a fölkarikázott citromot belerakjuk, a fűszerpaprikával meghintjük, megkeverjük, lefödve kb. 25 perc alatt puhára pároljuk. Amikor elkészült, a húst lecsöpögtetve félretesszük. A levéből a citromot és a babért is kidobjuk, majd a többit simára turmixoljuk. Néhány percig forraljuk, a tejföllel simára kevert liszttel sűrítjük. Pár percig forraljuk, a mustárral kellemesen pikánsra ízesítjük, végül megborsozzuk, ha kell kissé megsózzuk.
Tálaláskor a forró mártást tányérra kanalazzuk, a felszeletelt csirkemellet rárakjuk. Zsemlegombóc vagy spagetti illik hozzá köretnek.
A konyhakész csirkehúst dörzsölje be a fűszersóval és hagyja állni 20 percig. A húst, kiolajozott tepsiben, kevés vízzel, fólia alatt puhára pároljuk, majd a fóliát levéve, húslével locsolgatva zsírjára sütjük. A tasak tartalma 1kg konyhakész csirkehús fűszerezéséhez elegendő.
Összetétel:
Készült konyhasó, ízfokozó, szárított vöröshagyma, szárított fokhagyma, morzsolt majoránna, őrölt feketebors, őrölt koriandermag, őrölt zsálya, őrölt kakukkfű, csípősségmentes paprikaolaj